つみれ鍋

今日は凄く 寒くて寒くて
鍋にしないと暖まらないかも?
でも昨日、いわしを買い過ぎてるしね・・・026.gif
どーしようか悩んでいた

母が作るつみれ汁
美味しいけどつみれを作るのが
めんどくさくて躊躇
あの美味しさをもう一度

早速、母に電話して062.gif
作り方を伝授

イワシをさばき、内臓と骨を抜き、皮も剥く事
フードプロセッサーにイワシと味噌、卵を加え混ぜる
やわらかすぎたら片栗粉を少々加えてもよい

今回は鍋にしたかったので
キノコや豆腐、葱、白菜、油揚げ等を入れて
一緒に煮た
それがなんともいえない
良いだしがでて本当に美味しかった

小学校の頃
給食が食べれなくていつも残していた
どうも生臭くて食べれない
なのに家で母がつくる
つみれは美味しかった068.gif
[PR]

by sHimawari2 | 2010-03-29 22:50 | 日々の生活