夏野菜カレー

レストランに行くと
キーマカレー、夏野菜カレー
グリーンカレーといろいろ注文するくせに
家で作るカレーは
なぜかバーモンドカレーに
定番の人参、じゃがいも、玉葱に豚肉
それでも十分美味しいが
なんで他のいろいろな野菜を入れたカレーを
作ろうとしてなかったのだろ？
あえて違うカレーを作るとしたらドライカレー
なんて貧困な発想

そんな話を友人と昼休みにしていたら
彼女はタイカレーや野菜カレーは作るという
たまにはいつものじゃないのが美味しいよ！！

そこで先日、わが家に最近届いた
母と従姉妹の夏野菜を全部入れて野菜カレーに
なんと美味しい
自分でもびっくり
肉系をいれないと美味しいと感じなかった私の味覚が
野菜だけでも十分こくがてて
なんとも言えないまろやかさ

彼女に感謝しつつ味わいました。
今度は豆カレーや
インドで食べたほうれん草カレーなんかもいいかな？
レパトリーが増えました
ありがとう